Dietmar Hagen
GeschäftsführungT +49 (0) 511 2131 705
M +49 (0) 172 543 72 66
„Meine Motivation ist es, das tägliche Essen zu einem sinnlichen Erlebnis zu machen und die Gesunderhaltung von Mensch und Umwelt zu fördern. Dabei verbinde ich die Gourmetküche mit Aspekten der Vollwertküche. Mit unserem Konzept der Mehr-Wert-Ernährung können wir dieses Anliegen für viele Menschen in verschiedensten Einrichtungen realisieren.“
Auf der Grundlage der in der Gourmet- und Gesundküche erworbenen Kompetenzen entwickelte Dietmar Hagen für die Gemeinschaftsverpflegung das Konzept der Mehr-Wert-Ernährung. Dies wird von ihm und seinen Teams seit 20 Jahren in Beriebsrestaurants und verschiedensten Einrichtungen erfolgreich umgesetzt und weiterentwickelt.
Christine Dietrich
Unternehmensentwicklung & ProjektmanagementT +49 (0) 9621 960 98 08
M +49 (0) 173 357 73 34
„Ein Schwerpunkt meiner Tätigkeit ist es, mit dem Kunden Arbeitsprozesse zu entwickeln, die es ermöglichen, Ideen und Konzepte nachhaltig im Alltag umzusetzen. Ein besonderes Anliegen es ist mir, die Zusammenarbeit in den Teams zu fördern und dabei die persönlichen Fähigkeiten jedes einzelnen Menschen zu stärken. Die Erfahrung in der Praxis zeigt, dass dies positiv auf die Motivation (der Mitarbeiter), ihre Hinwendung zur Gastkultur und somit auch auf die Qualität des Essens wirkt.“
Der Erfahrungshintergrund von Christine Dietrich ist eine mehrjährige Tätigkeit als Führungskraft in einem mittelständischen Unternehmen im Bereich Aufbauorganisation und Strukturentwicklung im Einkauf sowie Personalmanagement. Sie ist seit 20 Jahren als selbstständige Beraterin tätig: für die Begleitung von Veränderungsprozessen in Unternehmen in den Bereichen Organisationsentwicklung, Führungscoaching, Projektmanagement und Teamentwicklung. Christine Dietrich ist Mitbegründerin der „ESSENSZEIT – Agentur für gesundes Leben“.
Katharina Böttger
Ökotrophologin Leitung Personal / ProjektmanagementT +49 (0) 511 2131 704
M +49 (0) 172 442 75 12
„Gesunde Ernährung und sportliche Aktivität sind für mich der Schlüssel zu Vitalität und Wohlbefinden im Leben. Diesen „Genuss“ mit vielen Menschen bewusst zu erleben, motiviert und begeistert mich jeden Tag auf ein Neues.“
Katharina Böttger studierte Ökotrophologie und Sport an der Leibniz Universität Hannover mit dem Abschluss Bachelor of Science. In Ihrer Freizeit ist Sie erfolgreiche Trainerin im Fitnessbereich (JG Spinning und Iron System). Seit 2008 arbeitet sie im Personal- und Projektmanagement in der ESSENSZEIT GmbH.
Anna-Sophie Zekri
Assistentin der GeschäftsführungT +49 511 21 31 706
F +49 511 21 31 702
Stanislaw Matejeski
Küchenchef Toto LottoT +49 (0) 511 840 22 52
Matthias Böttger
Betriebsleiter & Coach Bahlsen, HannoverT +49 (0) 511 960 23 18
F +49 (0) 511 960 24 86
Ralf Mattson
Betriebsleiter Verlagsgesellschaft Madsack, HannoverT +49 (0) 511 518 10 44
F +49 (0) 511 518 50 44
Stefan Schmidtchen
Küchenchef Troester GmbH, HannoverT +49 (0) 511 87 04 511
F +49 (0) 511 87 04 512
Sven Olaf Machlitt
Küchenchef Schwanenburg, HannoverT +49 (0) 511 21 31 701
Tarek Schubert
Küchenchef Schlütersche Verlagsgesellschaft, HannoverT +49 (0) 511 855 011 87
F +49 (0) 511 855 011 81
Thomas Weinhausen
Küchenchef Flughafen Hannover Skylight, Hannover-LangenhagenT +49 (0) 511 977 20 22
F +49 (0) 511 077 20 23
Thorsten Reinhold
Küchenchef hanseWasser, BremenT +49 (0) 421 988 14 82
F +49 (0) 421 988 19 50
Torsten Loots
Küchenchef Deutsche Rentenversicherung, Hannover-LaatzenT +49 (0) 511 82 92 136
F +49 (0) 511 82 92 135
Salvatore Strano
Küchenchef ÜSTRA Hannoversche VerkehrsbetriebeT +49 511-166 834 08
F +49 511-166 825 18
Gregory Matschke
Küchenchef Verlagsgesellschaft Madsack, HannoverT +49 (0) 511 518 10 43
F +49 (0) 511 518 10 79
Küchenchef Freie Waldorfschule Maschsee, Hannover
T +49 (0) 511 807 09 29
F +49 (0) 511 807 09 46
Benjamin Weiß
Küchenchef Kaffe Quartier-Restaurant, BremenT +49 (0) 421 278 78 28
F +49 (0) 421 278 78 70
Axel Hrybinski
Küchenchef Deutsche Rentenversicherung BraunschweigT +49 (0) 531 7006 225
F +49 (0) 531 701 473 83
Bastian Czech
Küchenchef Bahlsen BarsinghausenT +49 (0) 5105 783 90
F +49 (0) 5105 773 026
Martin Austmann
Küchenchef MTU Fly Inn, Hannover-Langenhagen
T +49 (0) 511 780 66 861
F +49 (0) 511 780 62 534
