„Meine Motivation ist es, das tägliche Essen zu einem sinnlichen Erlebnis zu machen und die Gesunderhaltung von Mensch und Umwelt zu fördern. Dabei verbinde ich die Gourmetküche mit Aspekten der Vollwertküche. Mit unserem Konzept der Mehr-Wert-Ernährung können wir dieses Anliegen für viele Menschen in verschiedensten Einrichtungen realisieren.“
Auf der Grundlage der in der Gourmet- und Vital-Küche erworbenen Kompetenzen entwickelte Dietmar Hagen für die Gemeinschaftsgastronomie das Konzept der Mehr-Wert-Ernährung. Dies wird von ihm und seinen Teams seit 20 Jahren in Betriebsrestaurants und verschiedensten Einrichtungen erfolgreich umgesetzt und weiterentwickelt.
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Katharina Böttger
Ökotrophologin / Geschäftsleitung / ProkuristinT +49 (0) 511 2131 704
„Gesunde Ernährung und sportliche Aktivität sind für mich der Schlüssel zu Vitalität und Wohlbefinden im Leben. Diesen „Genuss“ mit vielen Menschen bewusst zu erleben, motiviert und begeistert mich jeden Tag auf ein Neues.“
Katharina Böttger studierte Ökotrophologie und Sport an der Leibniz Universität Hannover mit dem Abschluss Bachelor of Science. In Ihrer Freizeit ist Sie erfolgreiche Trainerin im Fitnessbereich (JG Spinning, Iron System, Bodyart). Seit 2008 arbeitet sie in der ESSENSZEIT GmbH.
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Christine Dietrich
Unternehmensentwicklung & ProjektmanagementT +49 (0) 9621 960 98 08
„Ein Schwerpunkt meiner Tätigkeit ist es, mit dem Kunden Arbeitsprozesse zu entwickeln, die es ermöglichen, Ideen und Konzepte nachhaltig im Alltag umzusetzen. Ein besonderes Anliegen es ist mir, die Zusammenarbeit in den Teams zu fördern und dabei die persönlichen Fähigkeiten jedes einzelnen Menschen zu stärken. Die Erfahrung in der Praxis zeigt, dass dies positiv auf die Motivation (der Mitarbeiter), ihre Hinwendung zur Gastkultur und somit auch auf die Qualität des Essens wirkt.“
Der Erfahrungshintergrund von Christine Dietrich ist eine mehrjährige Tätigkeit als Führungskraft in einem mittelständischen Unternehmen im Bereich Aufbauorganisation und Strukturentwicklung im Einkauf sowie Personalmanagement. Sie ist seit 20 Jahren als selbstständige Beraterin tätig: für die Begleitung von Veränderungsprozessen in Unternehmen in den Bereichen Organisationsentwicklung, Führungscoaching, Projektmanagement und Teamentwicklung. Christine Dietrich ist Mitbegründerin der „ESSENSZEIT – Agentur für gesundes Leben“.
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Matthias Böttger
Betriebsleiter & Coach Bahlsen, Hannover![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2023/04/Animation_Heinrich-Walcher.gif)
Heinrich Walcher
Küchenchef Winkler Logistik GmbH, Wien![Stefan_Schmidtchen_Animation_250x333px](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2015/10/Stefan_Schmidtchen_Animation_250x333px.gif)
Stefan Schmidtchen
Küchenchef Troester GmbH, Hannover![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2024/04/Animation_Mirko-Venus.gif)
Mirko Venus
Küchenchef Schwanenburg, Hannover![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2024/07/Animation_Katrin-Bostelmann.gif)
Katrin Bostelmann-Blechschmidt
Küchenchefin Winkler, Stuttgart![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2021/06/Platzhalter-Koch-Silhuette.gif)
Florian Grabher
Küchenchef HERON Innovations Factory GmbH, Dornbirn![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2021/06/Platzhalter-Koch-Silhuette.gif)
Daniel Eggert
Küchenchef Niedersächsisches Studieninstitut (NSI), Hannover![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2021/06/Platzhalter-Koch-Silhuette.gif)
Andreas Wenig
Winkler Logistik GmbH, Kassel![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2023/09/Animation_Thorsten-Muenz.gif)
Thorsten Münz
Küchenchef Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover![Thomas_Weinhausen_Animation_250x333px](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2015/10/Thomas_Weinhausen_Animation_250x333px.gif)
Thomas Weinhausen
Küchenchef Flughafen Hannover Skylight, Hannover-Langenhagen![Animation_Thorsten_Rheinhold_250x333px](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2015/10/Animation_Thorsten_Rheinhold_250x333px.gif)
Thorsten Reinhold
Küchenchef hanseWasser, Bremen![Torsten_Loots_Animation_250x333px](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2015/10/Torsten_Loots_Animation_250x333px.gif)
Torsten Loots
Küchenchef Deutsche Rentenversicherung, Hannover-Laatzen![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2021/06/Animation_Salvatore-Strano.gif)
Salvatore Strano
Küchenchef ÜSTRA Hannoversche Verkehrsbetriebe![Animation_Sonja_Lühken](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2018/11/Animation_Sonja_Lühken.gif)
Sonja Lühken
Küchenchefin Bahlsen, Varel![Gregory_Matschke_Animation_250x333px](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2015/10/Gregory_Matschke_Animation_250x333px.gif)
Gregory Matschke
Küchenchef Verlagsgesellschaft Madsack, Hannover![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2021/06/Platzhalter-Koch-Silhuette.gif)
Florian Stürmer
Küchenchef Freie Waldorfschule Maschsee, Hannover![Benjamin_Weiss_Animation_2_250x333px](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2015/10/Benjamin_Weiss_Animation_2_250x333px.gif)
Benjamin Weiß
Küchenchef Kaffe Quartier-Restaurant, Bremen![Animation_Axel_Hrybinki.gif](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2018/11/Animation_Axel_Hrybinki.gif)
Axel Hrybinski
Küchenchef Deutsche Rentenversicherung Braunschweig![Animation_Bastian_Czech](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2018/11/Animation_Bastian_Czech.gif)
Bastian Czech
Küchenchef Bahlsen Barsinghausen![](https://essenszeit.com/wp-content/themes/essenszeit-theme/scripts/gifFirstImage.php?gif=http://essenszeit.com/wp-content/uploads/2018/11/Animation_Tobias_Templin.gif)
Tobias Templin
Küchenchef Bahlsen,Berlin
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Martin Austmann
Küchenchef MTU Fly Inn, Hannover-Langenhagen
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Florian Gerstlauer
Küchenchef, Winkler Logistik GmbH, Ulm
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Petr Gussor
Küchenchef Sikora AG, Bremen
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Timo Krawetzki
Küchenchef KIND GmbH
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Thomas Urban
Küchenchef Sozialdienste Lustenau, Vorarlberg
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André Geppert
Küchenchef Deutsche Messe AG Hannover
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Stanislaw Matejeski
Küchenchef Toto Lotto
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Matthias Schneider
Küchenchef Messe Düsseldorf