Gastlichkeit bedeutet eine gleichbleibend hohe Qualität in Küche und Service. Dies erreicht nur ein motiviertes und gut geschultes Team. Teamentwicklung und Einzelcoaching gehören durch eine laufende Begleitung unserer Küchenteams zu unserem internen Qulitätsmanagement.Essenszeit realisiert über das ganze Jahr hinweg Schulungsangebote, zum Beispiel zum Thema Mehr-Wert-Ernährung, Mitarbeiterführung, Ablauforganisation, Qualitätssicherung und HACCP.

Dietmar_Hagen_Animation_duplex_250x333px

Dietmar Hagen Geschäftsführung

T +49 (0) 511 859 596 29

M +49 (0) 172 543 72 66

dietmar.hagen@essenszeit.com

Meine Motivation ist es, das tägliche Essen zu einem sinnlichen Erlebnis zu machen und die Gesunderhaltung von Mensch und Umwelt zu fördern. Dabei verbinde ich die Gourmetküche mit Aspekten der Vollwertküche. Mit unserem Konzept der Mehr-Wert-Ernährung können wir dieses Anliegen für viele Menschen in verschiedensten Einrichtungen realisieren.“

 Auf der Grundlage der in der Gourmet- und Gesundküche erworbenen Kompetenzen entwickelte Dietmar Hagen für die Gemeinschaftsverpflegung das Konzept der Mehr-Wert-Ernährung. Dies wird von ihm und seinen Teams seit 20 Jahren in Beriebsrestaurants und verschiedensten Einrichtungen erfolgreich umgesetzt und weiterentwickelt.

Christine_Dietrich_Animation_250x333px

Christine Dietrich Unternehmensentwicklung & Projektmanagement

T +49 (0) 9621 960 98 08

M +49 (0) 173 357 73 34

christine.dietrich@essenszeit.com

Ein Schwerpunkt meiner Tätigkeit ist es, mit dem Kunden Arbeitsprozesse zu entwickeln, die es ermöglichen, Ideen und Konzepte nachhaltig im Alltag umzusetzen. Ein besonderes Anliegen es ist mir, die Zusammenarbeit in den Teams zu fördern und dabei die persönlichen Fähigkeiten jedes einzelnen Menschen zu stärken. Die Erfahrung in der Praxis zeigt, dass dies positiv auf die Motivation (der Mitarbeiter), ihre Hinwendung zur Gastkultur und somit auch auf die Qualität des Essens wirkt.“

Der Erfahrungshintergrund von Christine Dietrich ist eine mehrjährige Tätigkeit als Führungskraft in einem mittelständischen Unternehmen im Bereich Aufbauorganisation und Strukturentwicklung im Einkauf sowie Personalmanagement. Sie ist seit 20 Jahren als selbstständige Beraterin tätig: für die Begleitung von Veränderungsprozessen in Unternehmen in den Bereichen Organisationsentwicklung, Führungscoaching, Projektmanagement und Teamentwicklung. Christine Dietrich ist Mitbegründerin der „ESSENSZEIT – Agentur für gesundes Leben“.

Katharina_Siebert_Animation_250x333px

Katharina Böttger

Ökotrophologin Leitung Personal / Projektmanagement

T +49 (0) 511 859 596 29

M +49 (0) 172 442 75 12

katharina.boettger@essenszeit.com

Gesunde Ernährung und sportliche Aktivität sind für mich der Schlüssel zu Vitalität und Wohlbefinden im Leben. Diesen „Genuss“ mit vielen Menschen bewusst zu erleben, motiviert und begeistert mich jeden Tag auf ein Neues.“

Katharina Böttger studierte Ökotrophologie und Sport an der Leibniz Universität Hannover mit dem Abschluss Bachelor of Science. In Ihrer Freizeit ist Sie erfolgreiche Trainerin im Fitnessbereich (JG Spinning und Iron System). Seit 2008 arbeitet sie im Personal- und Projektmanagement in der ESSENSZEIT GmbH.

Animation_Klaudia-von-Horn_2

Klaudia von Horn

Buchhaltung

T +49 (0) 511 213 17 07

klaudia.vonhorn@essenszeit.com

Benjamin_Weiss_Animation_2_250x333px

Anna-Sophie Zekri

Assistentin der Geschäftsführung

T +49 511 21 31 706

F +49 511 21 31 702

anna.zekri@essenszeit.com

Animation_Stanislaw_Matejeski

Stanislaw Matejeski

Küchenchef Toto Lotto

T +49 (0) 511 840 22 52

stanislaw.matejeski@essenszeit.com

Alexander_Garn_Animation_250x333px

Alexander Garn

Küchenchef Winkler GmbH, Stuttgart

T +49 (0) 7 11 85 99 98 61

F +49 (0) 7 11 85 99 98 69

kantine@winklermail.de

Matthias_Böttger_Animation_250x333px

Matthias Böttger

Küchenchef & Coach Bahlsen, Hannover

T +49 (0) 511 960 23 18

F +49 (0) 511 960 24 86

matthias.boettger@essenszeit.com

Animation_Mattson_250x333px

Ralf Mattson

Betriebsleiter Verlagsgesellschaft Madsack, Hannover

T +49 (0) 511 518 10 44

F +49 (0) 511 518 50 44

r.mattson@madsack.de

Stefan_Schmidtchen_Animation_250x333px

Stefan Schmidtchen

Küchenchef Troester GmbH, Hannover

T +49 (0) 511 87 04 511

F +49 (0) 511 87 04 512

kantine@troester.de

Animation_Sven-Olaf_Machlitt_250x333px

Sven Olaf Machlitt

Küchenchef Schwanenburg, Hannover

T +49 (0) 511 21 31 701

sven-olaf.machlitt@schwanenburg.net

Tarek_Schubert_Animation_250x333px

Tarek Schubert

Küchenchef Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover

T +49 (0) 511 855 011 87

F +49 (0) 511 855 011 81

tarek.schubert@essenszeit.com

Thomas_Weinhausen_Animation_250x333px

Thomas Weinhausen

Küchenchef Flughafen Hannover Skylight, Hannover-Langenhagen

T +49 (0) 511 977 20 22

F +49 (0) 511 077 20 23

skylight@hannover-airport.de

Animation_Thorsten_Rheinhold_250x333px

Thorsten Reinhold

Küchenchef hanseWasser, Bremen

T +49 (0) 421 988 14 82

F +49 (0) 421 988 19 50

reinhold@hansewasser.de

Torsten_Loots_Animation_250x333px

Torsten Loots

Küchenchef Deutsche Rentenversicherung, Hannover-Laatzen

T +49 (0) 511 82 92 136

F +49 (0) 511 82 92 135

torsten.loots@essenszeit.com

Ulrike Wöhe

Küchenchefin Rittelmeyerhaus, Hannover

T +49 (0) 511 26 177 185

kueche@pflegeheim-rittelmeyer.de

Animation_Sonja_Lühken

Sonja Lühken

Küchenchefin Bahlsen, Varel

T +49 (0) 4451 123 447

kueche.bahlsenvar@essenszeit.com

Gregory_Matschke_Animation_250x333px

Gregory Matschke

Küchenchef Verlagsgesellschaft  Madsack, Hannover

T +49 (0) 511 518 10 43

F +49 (0) 511 518 10 79

kueche@madsack.de

Martin_Bischoff_Animation_250x333px

Martin Bischoff

Küchenchef Freie Waldorfschule Maschsee, Hannover

T +49 (0) 511 807 09 29

F +49 (0) 511 807 09 46

mensa@waldorfschule-maschsee.de

Benjamin_Weiss_Animation_2_250x333px

Benjamin Weiß

Küchenchef Kaffe Quartier-Restaurant, Bremen

T +49 (0) 421 278 78 28

F +49 (0) 421 278 78 70

kaffeequartier@essenszeit.com

Animation_Axel_Hrybinki.gif

Axel Hrybinski

Küchenchef Deutsche Rentenversicherung Braunschweig

T +49 (0) 531 7006 225

F +49 (0) 531 701 473 83

kueche.drv.bs@essenszeit.com

Animation_Bastian_Czech

Bastian Czech

Küchenchef Bahlsen Barsinghausen

T +49 (0) 5105 783 90

F +49 (0) 5105 773 026

bastian.czech@essenszeit.com

Tobias Templin

Küchenchef Bahlsen, Berlin

T +49 (0) 30 759 51 61

kantine.werk5@bahlsen.com

Martin_Austmann_Animation250x333px

Martin Austmann

Küchenchef MTU Fly Inn, Hannover-Langenhagen

T +49 (0) 511 780 66 861

F +49 (0) 511 780 62 534

martin.austmann@mtu.de

Petr_Gussor_Animation_250x333px

Petr Gussor

Küchenchef Sikora AG, Bremen

T +49 (0) 421 489 009 90

petr.gussor@sikora.net