
Dietmar Hagen
GeschäftsführungT +49 (0) 511 2131 705
M +49 (0) 172 543 72 66
„Meine Motivation ist es, das tägliche Essen zu einem sinnlichen Erlebnis zu machen und die Gesunderhaltung von Mensch und Umwelt zu fördern. Dabei verbinde ich die Gourmetküche mit Aspekten der Vollwertküche. Mit unserem Konzept der Mehr-Wert-Ernährung können wir dieses Anliegen für viele Menschen in verschiedensten Einrichtungen realisieren.“
Auf der Grundlage der in der Gourmet- und Gesundküche erworbenen Kompetenzen entwickelte Dietmar Hagen für die Gemeinschaftsverpflegung das Konzept der Mehr-Wert-Ernährung. Dies wird von ihm und seinen Teams seit 20 Jahren in Beriebsrestaurants und verschiedensten Einrichtungen erfolgreich umgesetzt und weiterentwickelt.

Christine Dietrich
Unternehmensentwicklung & ProjektmanagementT +49 (0) 9621 960 98 08
M +49 (0) 173 357 73 34
„Ein Schwerpunkt meiner Tätigkeit ist es, mit dem Kunden Arbeitsprozesse zu entwickeln, die es ermöglichen, Ideen und Konzepte nachhaltig im Alltag umzusetzen. Ein besonderes Anliegen es ist mir, die Zusammenarbeit in den Teams zu fördern und dabei die persönlichen Fähigkeiten jedes einzelnen Menschen zu stärken. Die Erfahrung in der Praxis zeigt, dass dies positiv auf die Motivation (der Mitarbeiter), ihre Hinwendung zur Gastkultur und somit auch auf die Qualität des Essens wirkt.“
Der Erfahrungshintergrund von Christine Dietrich ist eine mehrjährige Tätigkeit als Führungskraft in einem mittelständischen Unternehmen im Bereich Aufbauorganisation und Strukturentwicklung im Einkauf sowie Personalmanagement. Sie ist seit 20 Jahren als selbstständige Beraterin tätig: für die Begleitung von Veränderungsprozessen in Unternehmen in den Bereichen Organisationsentwicklung, Führungscoaching, Projektmanagement und Teamentwicklung. Christine Dietrich ist Mitbegründerin der „ESSENSZEIT – Agentur für gesundes Leben“.

Katharina Böttger
Ökotrophologin / Leitung Personal / Projektmanagement / ProkuristinT +49 (0) 511 2131 704
M +49 174 30 60 273
„Gesunde Ernährung und sportliche Aktivität sind für mich der Schlüssel zu Vitalität und Wohlbefinden im Leben. Diesen „Genuss“ mit vielen Menschen bewusst zu erleben, motiviert und begeistert mich jeden Tag auf ein Neues.“
Katharina Böttger studierte Ökotrophologie und Sport an der Leibniz Universität Hannover mit dem Abschluss Bachelor of Science. In Ihrer Freizeit ist Sie erfolgreiche Trainerin im Fitnessbereich (JG Spinning und Iron System). Seit 2008 arbeitet sie im Personal- und Projektmanagement in der ESSENSZEIT GmbH.

Anna-Sophie Zekri
Assistentin der GeschäftsführungT +49 511 21 31 706
F +49 511 21 31 702

Felix Markovic
Küchenchef, Christian Winkler GmbH & Co. KG, Stuttgart
Matthias Böttger
Betriebsleiter & Coach Bahlsen, Hannover
Heinrich Walcher
Küchenchef Winkler Logistik GmbH, Wien
Stefan Schmidtchen
Küchenchef Troester GmbH, Hannover
Mirko Venus
Küchenchef Schwanenburg, Hannover
Thorsten Münz
Küchenchef Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover
Thomas Weinhausen
Küchenchef Flughafen Hannover Skylight, Hannover-Langenhagen
Thorsten Reinhold
Küchenchef hanseWasser, Bremen
Torsten Loots
Küchenchef Deutsche Rentenversicherung, Hannover-Laatzen
Salvatore Strano
Küchenchef ÜSTRA Hannoversche Verkehrsbetriebe
Sonja Lühken
Küchenchefin Bahlsen, Varel
Gregory Matschke
Küchenchef Verlagsgesellschaft Madsack, Hannover
Florian Stürmer
Küchenchef Freie Waldorfschule Maschsee, Hannover
Benjamin Weiß
Küchenchef Kaffe Quartier-Restaurant, Bremen
Axel Hrybinski
Küchenchef Deutsche Rentenversicherung Braunschweig
Bastian Czech
Küchenchef Bahlsen Barsinghausen
Tobias Templin
Küchenchef Bahlsen,Berlin

Martin Austmann
Küchenchef MTU Fly Inn, Hannover-Langenhagen

Florian Gerstlauer
Küchenchef, Winkler Logistik GmbH, Ulm

Petr Gussor
Küchenchef Sikora AG, Bremen

Timo Krawetzki
Küchenchef KIND GmbH

Thomas Urban
Küchenchef Sozialdienste Lustenau, Vorarlberg

André Geppert
Küchenchef Deutsche Messe AG Hannover

Stanislaw Matejeski
Küchenchef Toto Lotto

Matthias Schneider
Küchenchef Messe Düsseldorf