Gastlichkeit bedeutet eine gleichbleibend hohe Qualität in Küche und Service. Dies erreicht nur ein motiviertes und gut geschultes Team. Teamentwicklung und Einzelcoaching gehören durch eine laufende Begleitung unserer Küchenteams zu unserem internen Qulitätsmanagement.Essenszeit realisiert über das ganze Jahr hinweg Schulungsangebote, zum Beispiel zum Thema Mehr-Wert-Ernährung, Mitarbeiterführung, Ablauforganisation, Qualitätssicherung und HACCP.

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Dietmar Hagen 
Geschäftsführung

T +49 (0) 511 859 596 29
M +49 (0) 172 543 72 66
dietmar.hagen@essenszeit.com

Meine Motivation ist es, das tägliche Essen zu einem sinnlichen Erlebnis zu machen und die Gesunderhaltung von Mensch und Umwelt zu fördern. Dabei verbinde ich die Gourmetküche mit Aspekten der Vollwertküche. Mit unserem Konzept der Mehr-Wert-Ernährung können wir dieses Anliegen für viele Menschen in verschiedensten Einrichtungen realisieren.“

 Auf der Grundlage der in der Gourmet- und Gesundküche erworbenen Kompetenzen entwickelte Dietmar Hagen für die Gemeinschaftsverpflegung das Konzept der Mehr-Wert-Ernährung. Dies wird von ihm und seinen Teams seit 20 Jahren in Beriebsrestaurants und verschiedensten Einrichtungen erfolgreich umgesetzt und weiterentwickelt.

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Christine Dietrich
Unternehmensentwicklung & Projektmanagement

T +49 (0) 9621 960 98 08
M +49 (0) 173 357 73 34
christine.dietrich@essenszeit.com

Ein Schwerpunkt meiner Tätigkeit ist es, mit dem Kunden Arbeitsprozesse zu entwickeln, die es ermöglichen, Ideen und Konzepte nachhaltig im Alltag umzusetzen. Ein besonderes Anliegen es ist mir, die Zusammenarbeit in den Teams zu fördern und dabei die persönlichen Fähigkeiten jedes einzelnen Menschen zu stärken. Die Erfahrung in der Praxis zeigt, dass dies positiv auf die Motivation (der Mitarbeiter), ihre Hinwendung zur Gastkultur und somit auch auf die Qualität des Essens wirkt.“

Der Erfahrungshintergrund von Christine Dietrich ist eine mehrjährige Tätigkeit als Führungskraft in einem mittelständischen Unternehmen im Bereich Aufbauorganisation und Strukturentwicklung im Einkauf sowie Personalmanagement. Sie ist seit 20 Jahren als selbstständige Beraterin tätig: für die Begleitung von Veränderungsprozessen in Unternehmen in den Bereichen Organisationsentwicklung, Führungscoaching, Projektmanagement und Teamentwicklung. Christine Dietrich ist Mitbegründerin der „ESSENSZEIT – Agentur für gesundes Leben“.

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Katharina Böttger

Ökotrophologin
Leitung Personal / Projektmanagement

T +49 (0) 511 859 596 29
M +49 (0) 172 442 75 12
katharina.boettger@essenszeit.com

Gesunde Ernährung und sportliche Aktivität sind für mich der Schlüssel zu Vitalität und Wohlbefinden im Leben. Diesen „Genuss“ mit vielen Menschen bewusst zu erleben, motiviert und begeistert mich jeden Tag auf ein Neues.“

Katharina Böttger studierte Ökotrophologie und Sport an der Leibniz Universität Hannover mit dem Abschluss Bachelor of Science. In Ihrer Freizeit ist Sie erfolgreiche Trainerin im Fitnessbereich (JG Spinning und Iron System). Seit 2008 arbeitet sie im Personal- und Projektmanagement in der ESSENSZEIT GmbH.

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Klaudia von Horn
Buchhaltung

T +49 (0) 511 213 17 07
klaudia.vonhorn@essenszeit.com

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Anna-Sophie Zekri
Assistentin der Geschäftsführung

T +49 511 21 31 706
F +49 511 21 31 702
anna.zekri@essenszeit.com

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Johannes Henne
Küchenchef üstra, Hannover

T +49 (0) 511 16 68 34 08
johannes.henne@uestra.de

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Alexander Garn
Küchenchef Winkler GmbH, Stuttgart

T +49 (0) 7 11 85 99 98 61
F +49 (0) 7 11 85 99 98 69
kantine@winklermail.de

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Manuel Stephan
Küchenchef NIEHOFF GmbH, Schwabach

T +49 (0) 9122 977 480
F +49 (0) 9122 977 481
manuel.stephan@essenszeit.com

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Martin Austmann
Küchenchef MTU Fly Inn, Hannover-Langenhagen

T +49 (0) 511 780 66 861
F +49 (0) 511 780 62 534
martin.austmann@mtu.de

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Martin Bade
Küchenchef Winkler Logistik GmbH, Ulm

T +49 (0) 731 946 90 800
F +49 (0) 731 946 90 863
martin.bade@essenszeit.com

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Petr Gussor
Küchenchef Sikora AG, Bremen

T +49 (0) 421 489 009 90
petr.gussor@sikora.net

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Matthias Böttger
Küchenchef & Coach Bahlsen, Hannover

T +49 (0) 511 960 23 18
F +49 (0) 511 960 24 86
matthias.boettger@essenszeit.com

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Ralf Mattson
Betriebsleiter Verlagsgesellschaft Madsack, Hannover

T +49 (0) 511 518 10 44
F +49 (0) 511 518 50 44
r.mattson@madsack.de

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Stefan Schmidtchen
Küchenchef Troester GmbH, Hannover

T +49 (0) 511 87 04 511
F +49 (0) 511 87 04 512
kantine@troester.de

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Sven Olaf Machlitt
Küchenchef Schwanenburg, Hannover

T +49 (0) 511 21 31 701
sven-olaf.machlitt@schwanenburg.net

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Tarek Schubert
Küchenchef Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover

T +49 (0) 511 855 011 87
F +49 (0) 511 855 011 81
kantine@schluetersche.de

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Thomas Weinhausen
Küchenchef Flughafen Hannover Skylight, Hannover-Langenhagen

T +49 (0) 511 977 20 22
F +49 (0) 511 077 20 23
skylight@hannover-airport.de

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Thorsten Reinhold
Küchenchef hanseWasser, Bremen

T +49 (0) 421 988 14 82
F +49 (0) 421 988 19 50
reinhold@hansewasser.de

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Torsten Loots
Küchenchef Deutsche Rentenversicherung, Hannover-Laatzen

T +49 (0) 511 82 92 136
F +49 (0) 511 82 92 135
torsten.loots@essenszeit.com

Ulrike Wöhe
Küchenchefin Rittelmeyerhaus, Hannover

T +49 (0) 511 26 177 185
kueche@pflegeheim-rittelmeyer.de

Andreas Meinert
Küchenchef Hansewerk Vitalhaus Meinert

T +49 46 81-59 73-31
F +49 46 81-59 73-37

andreas.meinert@essenszeit.com

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Gregory Matschke
Küchenchef Verlagsgesellschaft  Madsack, Hannover

T +49 (0) 511 518 10 43
F +49 (0) 511 518 10 79
kueche@madsack.de

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Martin Bischoff
Küchenchef Freie Waldorfschule Maschsee, Hannover

T +49 (0) 511 807 09 29
F +49 (0) 511 807 09 46
mensa@waldorfschule-maschsee.de

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Benjamin Weiß
Küchenchef Kaffe Quartier-Restaurant, Bremen

T +49 (0) 421 278 78 28
F +49 (0) 421 278 78 70
kaffeequartier@essenszeit.com

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Leandro Lami
Küchenchef Bahlsen, Barsinghausen

T +49 (0) 510 578 390
leandro.lami@essenszeit.com